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『家夏』早餐快手饭 黄金炒饭(剩大米的美味做法
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罔安i高岑

之前看过米饭的这种吃法，但一直没试过，正好昨晚蒸的大米剩下了，那就做个黄金炒饭吧。简单快捷，美味可口~最主要的是再也不用纠结剩大米要怎么处理了！

PS：豆果的朋友可以加我微信15053183181交流哦~

食材
米饭 1碗
鸡蛋 2个
火腿 1根
盐 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，米饭1碗，鸡蛋两个，火腿1根（可以搭配黄瓜或胡萝卜哦，家里没有了就没再放）
  • 步骤 2/7
    火腿切丁，把蛋黄倒入米饭中拌匀(也可以炒的时候倒入搅碎的蛋黄)，
  • 步骤 3/7
    加入米饭，快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。
  • 步骤 4/7
    加盐、胡椒粉划匀，掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，装盘出锅。
  • 步骤 5/7
    成品图欣赏~
  • 步骤 6/7
    成品图欣赏~
  • 步骤 7/7
    成品图欣赏~
小贴士

1.蛋黄分离的方法有很多，我是直接磕开以后让蛋清先流出来，直接剩蛋黄在鸡蛋内；

2.米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好；

我是新手初学者，十分希望大家加我微信15053183181交流分享做饭经验~

发布于 2023-10-04
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