Name: 麻香卤鸭舌
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭舌 一斤; 生抽 适量; 老抽 适量; 糟酒 适量; 花雕 适量; 花椒 适量; 辣椒 适量; 八角 适量; 姜蒜 适量

麻香卤鸭舌

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食材

鸭舌一斤

生抽适量

老抽适量

糟酒适量

花雕适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸭舌清水充分洗净
步骤 2/6

放入些花椒姜片开水过水两次并充分洗净
步骤 3/6

滤掉水分凉凉备用
步骤 4/6

按照个人喜好配好酱汁
步骤 5/6

倒入鸭舌碗里充分摇匀放入冰箱浸泡入味（一小时以上）期间可以拿出多次摇晃
步骤 6/6

取出将花椒辣椒蒜热油爆香倒入整盆鸭舌及其酱汁加入一碗清水大火烧开转小火焖热入味最后大火收汁就完成了

发布于 2019-02-13

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