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啤酒鸭舌
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steak情恋

最近沉迷鸭舌，无法自拔。

食材
鸭舌 500克
料酒 2勺
大蒜 4头
老姜 拇指小块
老抽 1勺
白糖 5克
盐 少许
生抽 3勺
蚝油 适量
香料 勺
芝麻 克
香菜 根
大葱 根
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭舌洗净 去除喉管 舌苔
  • 步骤 2/7
    入水，煮沸，倒掉，再次清理鸭舌。
  • 步骤 3/7
    冷水入锅，鸭舌倒入，再次煮沸。倒水，鸭舌盛出备用。
  • 步骤 4/7
    备好佐料，锅中入油。油热后，放入花椒等翻炒。
  • 步骤 5/7
    鸭舌入锅。倒入料酒，生抽，老抽，加入啤酒或者水，大火。尔后，蚝油，白糖。待收汁时，撒入芝麻，香菜等。
  • 步骤 6/7
    起锅
  • 步骤 7/7
    吃！
发布于 2019-02-10
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