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香炒鸭舌
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苍茫lining

一家人一直喜欢吃鸭舌,每每去华人超市必买,虽然是冷冻的生鸭舌,但是味道依然美味!

食材
鸭舌 500 克
4 片
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
少许
白胡椒粉 少许
淀粉 少许
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭舌洗净入沸水,加入2片姜,水开后洗净沥干。
  • 步骤 2/6
    热油下姜片、大葱爆香, 然后把大葱捞出,投入鸭舌爆炒。
  • 步骤 3/6
    鸭舌翻炒均匀,变色后,依次加入料酒、酱油、蚝油继续翻炒。
  • 步骤 4/6
    加入开水,没过鸭舌,转小火焖煮15分钟。
  • 步骤 5/6
    待鸭舌入味时,依个人口味撒点盐、白胡椒粉,大火稍微收一下汁,加水淀粉勾芡,翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘撒葱花即可!
发布于 2018-09-14
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