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香炒猪舌
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京细菜谱
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时间:10-30分钟
食材
猪舌头 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
酱油 适量
白糖 适量
料酒 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
  • 步骤 2/7
    捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
  • 步骤 3/7
    把猪舌头切成适量大小的片状；
  • 步骤 4/7
    加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
  • 步骤 5/7
    热油锅，下蒜末和葱头爆香
  • 步骤 6/7
    倒入猪舌头一起大火快炒；
  • 步骤 7/7
    炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
发布于 2020-10-21
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