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香辣下饭的辣炒猪舌头
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大概我在等你

猪舌头是爸爸最爱的一道菜,先不说它的营养价值,单单是冲着老人家喜欢吃,做女儿的就会想办法多多给他做,当初学做美食,最大的心愿就是老爸老妈能吃得满意,身体健康,晚年更幸福。为了家人的健康,多给家人做他们喜欢的美食吧。樱花的点缀,让最后的摆盘更出彩。

时间:10-30分钟
食材
猪舌头 一个
适量
适量
干辣椒 几个
姜丝 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    烧开一锅水,将猪舌头放入开水锅里,汆烫
  • 步骤 2/8
    将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净,再次将猪舌头清洗干净
  • 步骤 3/8
    猪舌头切片,干辣椒切段,姜切丝
  • 步骤 4/8
    油锅烧热,炒香姜丝和干辣椒,撒入少许盐,翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    将佐料都扒向一边,切片的猪舌头倒入油锅,翻炒至变色
  • 步骤 6/8
    不用加水,直接盖上锅盖,焖煮几分钟
  • 步骤 7/8
    开锅,撒入葱花,酌情加入盐即可出锅
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1、猪舌头稍 冲洗后放入开水锅里汆烫,猪舌头表面会出现很多的白色赃物,用刀子刮干净即可。

2、猪舌头稍微切薄点,更容易入味。

3、油稍微多放点,焖煮的时候不放水会更好吃。

发布于 2019-09-27
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