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香辣下饭的辣炒猪舌头
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大概我在等你

猪舌头是爸爸最爱的一道菜，先不说它的营养价值，单单是冲着老人家喜欢吃，做女儿的就会想办法多多给他做，当初学做美食，最大的心愿就是老爸老妈能吃得满意，身体健康，晚年更幸福。为了家人的健康，多给家人做他们喜欢的美食吧。樱花的点缀，让最后的摆盘更出彩。

时间:10-30分钟
食材
猪舌头 一个
油 适量
盐 适量
干辣椒 几个
姜丝 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    烧开一锅水，将猪舌头放入开水锅里，汆烫
  • 步骤 2/8
    将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净，再次将猪舌头清洗干净
  • 步骤 3/8
    猪舌头切片，干辣椒切段，姜切丝
  • 步骤 4/8
    油锅烧热，炒香姜丝和干辣椒，撒入少许盐，翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    将佐料都扒向一边，切片的猪舌头倒入油锅，翻炒至变色
  • 步骤 6/8
    不用加水，直接盖上锅盖，焖煮几分钟
  • 步骤 7/8
    开锅，撒入葱花，酌情加入盐即可出锅
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1、猪舌头稍 冲洗后放入开水锅里汆烫，猪舌头表面会出现很多的白色赃物，用刀子刮干净即可。

2、猪舌头稍微切薄点，更容易入味。

3、油稍微多放点，焖煮的时候不放水会更好吃。

发布于 2019-09-27
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