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辣炒猪舌
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爱美

辣炒口条的｜辣｜，来自小米椒和青尖椒的辣。这种青椒的辣味与小米椒的辣比起来，有过之无不及。于是乎，成就了一道恩怨分明的江湖菜。要辣，就是极致！就是霸道！就是不讲道理！吃着火辣辣的刺痛从舌尖蔓延到喉头。这时候别喝水？喝水更辣，还是老老实实的吃饭，辣的胃里暖暖的，额头冒出细细的汗珠，够味不是吗？猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。入冬以来吃腻了大鱼大肉，来款清爽一点的辣炒，换个口味很不错，做法很简单，但是超级下饭，在寒冷的冬日在炖上一锅萝卜汤，在拌着辣口条，真实超级超级下饭。

时间:10分钟内
食材
猪口条 1个
油 适量
盐 适量
青辣椒 适量
大蒜 适量
姜片 适量
葱 适量
生抽 适量
花椒粒 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大蒜，姜片切末，葱切段
  • 步骤 2/6
    猪舌头洗净后煮熟切片
  • 步骤 3/6
    尖椒切成段
  • 步骤 4/6
    锅里倒入适量的油，油温5成热时候放入葱姜蒜和花椒粒爆香
  • 步骤 5/6
    在放入尖椒段炒出辣味
  • 步骤 6/6
    接着倒入切好的猪舌片，大火翻炒，调入生抽 ，盐，白糖少许，翻炒均匀起锅即可
小贴士

猪舌头要清洗两遍。第一次洗干净，然后飞水，然后捞出来再清洗，用刀刮一下猪舌苔，把那些舌苔刮干净。

发布于 2020-10-10
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