香辣鸭舌
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tensile公斤
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烹饪步骤
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步骤 1/9
鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水 -
步骤 2/9
准备好葱花、姜片、蒜片，干辣椒和少许花椒
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步骤 3/9
炒锅加热，倒入适量食用油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱花、姜片和蒜片炒香
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步骤 4/9
倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀
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步骤 5/9
再放入适量老抽上色，生抽和糖提味
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步骤 6/9
翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开
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步骤 7/9
把剩余的葱姜蒜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟
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步骤 8/9
大火收汁后即可关火
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步骤 9/9
盛盘晾凉后食用
发布于 2018-12-29
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