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鸭血豆腐羹
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向夏狂影秋风

羹，以前在家爸爸经常做，荠菜豆腐羹，鸭血豆腐羹，水果羹，好像变成了羹，就不是汤了，而是一道菜。羹一般都味道比较鲜美，上次吃火锅剩下了豆腐和鸭血，突然想起爸爸做的羹，于是照葫芦画瓢，做了一道鸭血豆腐羹，只用了盐和白胡椒粉调味，就非常鲜美了~做起来也和快手，非常快得就可以享用了~

食材
鸭血 块
豆腐 块
葱姜蒜 适量
盐 克
白胡椒 适量
水淀粉 淀粉：水=1：5
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料
  • 步骤 2/7
    鸭血和豆腐切小方块
  • 步骤 3/7
    姜切片，葱切段，蒜切片
  • 步骤 4/7
    锅中放入少量油，炒香葱姜蒜
  • 步骤 5/7
    放入豆腐和鸭血块，小心的翻炒，倒入少量黄酒，翻炒片刻
  • 步骤 6/7
    倒入和鸭血和豆腐齐平的温水，大火烧开，小火煮10分钟左右
  • 步骤 7/7
    最后开大火，倒入水淀粉，搅拌至汤汁浓稠，关火，加入适量盐调味，最后撒上白胡椒粉和葱末就可以啦
小贴士

水淀粉有各种比例，这里水多，那么淀粉兑水的分量要少一点

发布于 2018-09-04
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