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泡椒炒鸭胗
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郑谁予琴乱

这貌似也是我经常做的一个菜...吃起来是很脆很下饭那种感觉...

食材
鸭胗 300克
泡椒 100克
生姜.大蒜 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 少许
料酒 一勺
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭胗买回来清洗干净后切片.锅里放冷水.水开后放鸭胗.再烧开后过5秒捞出清洗备用！
  • 步骤 2/5
    锅里放油..把切好的大蒜生姜.小米椒.泡椒放下去爆香.
  • 步骤 3/5
    然后把鸭胗放下去翻炒.放白糖.盐.料酒.白胡椒粉.生抽下去翻炒均匀
  • 步骤 4/5
    放一点泡椒水下去.大火收一点点汁！
  • 步骤 5/5
    关火后放一点鸡精拌匀装盘即可！
小贴士

泡椒最好用剪刀剪小一点.这样辣味比较能出来！这个菜一定要速度快...炒久了鸭胗就太老了！

发布于 2019-02-21
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