泡椒炒鸡胗 - 泡椒炒鸡胗的做法,泡椒炒鸡胗怎么做好吃,泡椒炒鸡胗的家常做法 - 京细菜谱

泡椒炒鸡胗

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Mars呆萌

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鸡胗口感爽脆，搭配泡椒的呛辣，鲜甜的酱汁也是很下饭的。

食材

鸡腿肉约50克

鸡胗约150克

姜五片

蒜三瓣

青椒半个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

鸡腿肉切片，拿淀粉，芝麻油腌一下
步骤 2/24

鸡胗打花刀，切片
步骤 3/24

大约这样
步骤 4/24

煮一锅水，水开后倒入鸡胗，焯水，颜色变白就可以捞起来了。因为切很薄，所以很快熟的
步骤 5/24

稍微冷水冲一下，放一旁备用
步骤 6/24

准备好蒜和姜
步骤 7/24

半个青椒切片
步骤 8/24

泡椒六个，中间切半，味道可以更出来
步骤 9/24

洋葱切片
步骤 10/24

小葱切段
步骤 11/24

热锅下油
步骤 12/24

倒入腌好的鸡腿肉
步骤 13/24

翻炒至表面稍微金黄，盛起备用
步骤 14/24

倒点油，加入葱头，姜蒜
步骤 15/24

葱姜蒜稍微变软后，倒入洋葱
步骤 16/24

洋葱稍微炒一分钟，倒入鸡胗
步骤 17/24

还有鸡腿肉
步骤 18/24

加一汤匙耗油
步骤 19/24

一汤匙料酒
步骤 20/24

半汤匙生抽
步骤 21/24

一茶匙老抽
步骤 22/24

一茶匙糖，拌匀大火翻炒一分钟
步骤 23/24

加入青椒葱段，翻炒一分钟即可。青椒我喜欢脆的，所以一分钟够了。喜欢软的稍微炒时间久一点。但是不要盖盖子闷，也不要加水
步骤 24/24

完成

发布于 2018-10-19