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辣椒炒鸭胗
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exclusive英俊

鸭肫即鸭胃，主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。用辣椒炒鸭胗是我们家最家常的一道菜。也是很适合配饭下酒的一道菜。

时间:10分钟内
食材
鸭胗 150g
辣椒 200g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
生姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
蒜苗 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭胗切花刀放开水里焯一遍备用
  • 步骤 2/7
    辣椒切片，蒜头切碎，生姜切片，蒜苗切段
  • 步骤 3/7
    炒锅放油烧热放入蒜头和辣椒煸炒
  • 步骤 4/7
    接着放入鸭胗和生姜
  • 步骤 5/7
    翻炒几下调入生抽
  • 步骤 6/7
    放入蒜苗，调入料酒
  • 步骤 7/7
    调入盐巴出锅
小贴士

一次食用不可过多，否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。

发布于 2019-09-26
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