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秘制羊排（羊蝎子）火锅

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罔安i高岑

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食材

羊排 1000g

白萝卜半根

炖肉料包 1包

冰糖一小把

葱姜少许

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烹饪步骤

步骤 1/5

羊排切小块，冷水下锅，烧开后几分钟捞出洗净
步骤 2/5

葱切段，姜切片，多些油烧热，放入葱姜，豆瓣酱，炒香
步骤 3/5

放入羊排一起翻炒，加足量开水没过羊排
步骤 4/5

放入料酒，酱油，调料包，红糖，冰糖，辣椒，红枣几颗，枸杞一小把，小火慢炖1小时
步骤 5/5

最后放入白萝卜和香菜段，盐调味，收汤，也可加水涮菜，美美的羊排出锅啦，秒杀外面的红汤羊蝎子～

小贴士

红糖上色，冰糖提亮，少许的关键在于自己尝到汤味道合适即可。

发布于 2018-07-04