jxcaipu logo
意式烤羊排
6.3万 热度 15 收藏
性感bandit

最近特别喜欢吃羊排,于是就近取材学了一个意式做法。做了几次成功率100%,即使用用料有细微偏差也能做出不错的口味,每次都被老公瞬间消灭。这个做法好处就是特别简单省事,几样调料腌制一短时间,稍微上锅煎几分钟就能上桌了!

食材
羊排 6根
两头
迷迭香叶 一茶匙
百里香叶 一茶匙
辣椒 一个
适量
橄榄油 两汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好原料,辣椒也可以选用红色的。看自己口味,我选的这个墨西哥辣椒基本吃不出来辣。迷迭香叶可以用香叶代替。
  • 步骤 2/5
    把上述原料放入料理机打碎,或切碎。
  • 步骤 3/5
    把盐和橄榄油倒入2中,搅拌均匀,开始腌制羊排
  • 步骤 4/5
    羊排用锡纸包好放到冰箱里入味,等待至少一个半小时。取出回温,大约20分钟后,恢复室温。此时煎锅架到灶上,不需要放油,因为羊肉已经吸收了橄榄油。
  • 步骤 5/5
    开大火,等到煎锅被烧的很热的时候羊排下锅,煎制2分钟,翻面再3分半钟。一盘半熟的羊排就烤好了!
小贴士

迷迭香叶和百里香叶我用的是新鲜的叶子,如果没有,可以用干的代替,有一次我用碎香叶代替迷迭香叶味道也不错哦. 如果不清楚茶匙的用量,就知道迷迭香叶和百里香叶的用量比是1:1,各自一小把。

发布于 2018-12-08
相关菜谱
写评论