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嫩烤羊排
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灸哑谎祭缴

我写这个嫩烤羊排 主要想说个嫩字

这个方子做出来真的很嫩 不膻 微微孜然味儿 很好吃

西式菜中式腌料 洋葱 鸡蛋 盐 孜然粉 淀粉

选用的羊排不是那么肥 如果是很肥 可以剃掉 不过哦~肥也有肥的好处 时间再久个10几分钟 表皮焦焦的也很好吃

另外烤箱有差异 可以用烤箱自带那种烤架 也可以用我这种烤架烤盘一体的(好清理)

我用的400华氏度 大约200摄氏度 大概15分钟 表皮变色 没有焦 大概9成熟 20多分钟表皮会焦一些

烤制时间还是要大家自身情况调整下

食材
羊排 一斤
洋葱 一个
鸡蛋 一个
两小平勺
孜然粉 30g
淀粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊排先整体浸泡 多换几次血水
  • 步骤 2/5
    羊排切块 两肋之间有骨头的 反而从紧靠一根肋骨旁边下刀容易
  • 步骤 3/5
    洋葱剁的碎碎的!放个鸡蛋盐 孜然粉 淀粉
  • 步骤 4/5
    腌制至少俩小时
  • 步骤 5/5
    450华氏度约220摄氏度预热烤箱!一定要预热哦 热后调到400华氏度 约200摄氏度抖掉羊排上多余腌料 放烤架上 入烤箱400华氏度 大约200摄氏度 大概15分钟 表皮变色 没有焦 大概9成熟 20多分钟表皮会焦一些
发布于 2018-12-06
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