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番茄牛骨萝卜汤
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五月你来

忙＋懒。16年首次下厨，也不过是煲份汤，眼看今年都快过完了。嘤嘤～多谢没有取关的宝宝们^___^

秋燥需要清心润肺，中医五行理论中与肺对应的是白色食物。像山药、白萝卜、银耳、莲藕等等。收获了一包澳洲牛骨，想着炖白萝卜最好，又想着炖番茄应该也不错，取舍不定，干脆就一起来吧。

这样的乱炖之前没有尝试过，结果也是好吃滴不要不要的^^

这一锅是三个人的量，结果被一个小妞儿放了鸽子（白眼）

说些题外话哈～

久不来，信息多到铺出来。

然鹅吧，总有那么一些秀智商下限的留言写得那么自然。

这样不好，里要控几里计几啊。

脑子是个好东西，真希望人人都有。嘤嘤～

食材
冰冻牛骨 700g
番茄 四颗（小）
红洋葱 1/3颗
生姜 若干
花椒 若干
料酒 适量
八角 两颗
萝卜 一根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛骨化冻洗净，用冷水浸泡半个小时
  • 步骤 2/10
    焯水，加生姜片和花椒。花椒能去腥味。
  • 步骤 3/10
    加料酒
  • 步骤 4/10
    盖上锅盖，煮两到三分钟后捞出，洗净杂质
  • 步骤 5/10
    番茄用开水烫过去皮
  • 步骤 6/10
    萝卜切块
  • 步骤 7/10
    材料准备就绪
  • 步骤 8/10
    油烧热，下姜片洋葱翻炒出香味，再下番茄
  • 步骤 9/10
    炒成糊状，关火
  • 步骤 10/10
    最后把所有材料倒入电炖锅，加八角、姜片，炖四小时。出锅根据个人口味添加盐和鸡精即可。
小贴士

厨主是不喜欢胡椒粉的味道，喜欢的亲在出锅时也可以添加一些，都是去腥提味的佐料。

发布于 2019-02-18
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