冬的季节,每天晚餐为家人一碗温暖的滋补汤,让家人回家之后先喝上一碗暖暖的滋补汤温暖身体,牛骨汤一道非常适合秋冬食用的美味营养汤,那天去超市看见有牛骨卖,每一段骨头里面都是骨髓,牛骨髓营养很丰富,每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,买回来熬了10多个小时,浓白的一锅牛骨汤配上白萝卜和甜玉米不但解腻,而且更营养。
1,我先煮好高汤,然后待凉透后再分开冷藏或者冷冻,这样随吃随用很方便。
2,炖高汤的时候都是原味的,很鲜美,加入萝卜和玉米之后只要加点盐调味就很鲜美了
3,先把食材绰水,可以减轻食材的味道盖过高汤味。