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腐乳牛百叶
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不再联系慕岚

中国的饮食文化国疆域这么大，一个地方有一个地方的饮食文化，有些食物仅限当地，比如北京的豆汁、宁波的臭货等等，外乡人绝对举手投降。要挑出一样让大家都接受的不太容易，但是脑门上灵光一闪，啊！腐乳！中国奶酪！大部分朋友都不会拒绝吧。

牛百叶，在20多年前，上海人听也没听过，见也没见过。后来，随着广东菜、潮州菜和四川火锅的引进，上海人也渐渐地喜欢上起牛肚这样东西来。

腐乳和牛百叶的结合，你会觉得那种组合完全不着边际，但腐乳的笃定和牛百叶的自持，却会让这两位“完全不搭界”的朋友碰撞出异常美妙的火花。

食材
牛百叶 500克
生粉 10克
腐乳 6块
盐 10克
味精 12克
糖 15克
胡椒粉 适量
鸡精 适量
蒜子油，麻油，葱油 适量
葱丝，姜丝，胡萝卜丝，红椒丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先准备好材料
  • 步骤 2/5
    先把牛百叶500克，生粉10克捞匀
  • 步骤 3/5
    在另一个盆里放入腐乳6块连腐乳汁水一起，盐10克，味精12克，糖15克，胡椒粉，鸡精适量，一起拌匀，成调味汁
  • 步骤 4/5
    放入牛百叶，拌匀，加入蒜子油，葱油，麻油再拌匀
  • 步骤 5/5
    最后加入胡萝卜丝，葱丝，姜丝，红椒丝，拌匀，大火蒸2-3分钟即可
小贴士

我不是专业做流媒体的写手，也不想打造什么高热点的美食网站，所以不会有那么多的精彩文笔和漂亮的排版，大家可以把这当做我的美食日记，喜欢就来看看一起交流一起探讨，就和我的自我介绍一样，《想与你分享普通饭菜里的温情和爱，分享人间之真味。供那些和我一样喜欢四处寻味的“吃货”朋友们解闷的谈资》谢谢大家的支持！

发布于 2018-06-25
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