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红烧牛筋
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食材
牛筋 600克
姜 6片
八角 6个
料酒 2大勺
生抽 2大勺
冰糖 30克
大蒜 1根
胡萝卜 2根
海鲜酱 2大勺
水 1000毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛筋洗干净后切块，最好买的时候叫师傅切，自己切很费力
  • 步骤 2/11
    先煮一锅水把血水洗掉，水开了即可
  • 步骤 3/11
    锅底下点油加上冰糖，大火转慢火把冰糖融化成焦糖色
  • 步骤 4/11
    把备好的八角 大蒜 姜片入锅炒出香味即可
  • 步骤 5/11
    牛筋放入锅里翻炒，加入海鲜酱炒到上色即可
  • 步骤 6/11
    加入生抽 料酒和水盖上锅盖，大火烧开再慢慢转小火40分钟
  • 步骤 7/11
    另外备一支不粘锅把切好的胡萝卜翻炒下，
  • 步骤 8/11
    把大锅里的牛筋汇入小锅
  • 步骤 9/11
    盖上盖子小火慢煮30分钟左右即可食用
  • 步骤 10/11
    放在盘子里面加点白饭就是香喷喷的牛筋饭了，美味极了
  • 步骤 11/11
    拍照咔嚓
发布于 2018-10-27
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