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双椒牛肉末
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抖坠以接玖

超好吃的双椒牛肉末，喜欢吃辣的一定不要错过哦

食材
牛肉 250
泡椒 6-8个
泡姜 1个
小青椒 8-10个
芹菜 3-4根
盐 少许
鸡精 少许
淀粉 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将牛肉剁碎
  • 步骤 2/9
    加淀粉，盐，鸡精拌匀待用
  • 步骤 3/9
    将生姜，泡椒，青椒分别剁碎待用
  • 步骤 4/9
    锅大火烧热，放入油（一定要用大火哟，那样炒出来的肉肉才好吃）
  • 步骤 5/9
    芹菜切碎
  • 步骤 6/9
    倒入牛肉末快速翻炒（由于加了淀粉用普通铁锅会粘锅），快速翻炒的目的是减少粘锅和避免牛肉成块
  • 步骤 7/9
    待青椒加入拌匀后再加入芹菜，炒1-2分钟后加入少许盐和鸡精，拌匀后起锅
  • 步骤 8/9
    先倒入泡椒和泡姜快速翻炒待拌匀后加入青椒
  • 步骤 9/9
    好勒，下饭和拌面都可以哦~此菜有点辣，不能吃辣的小朋友就少放点泡椒就行了哦
小贴士

牛肉一定要加淀粉哦，不然容易炒得很老，影响口感哦

发布于 2018-07-29
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