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番茄牛尾汤
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理掤大李

这是中式口味、无番茄酱外加高压锅省时版本，哈哈^_^，如果全程用砂锅煲效果会更好!做的时候忘记拍图片了ˊ_>ˋ

食材
牛尾 适量
番茄 适量
洋葱 适量
葱段 适量
姜片 适量
蒜头 适量
香叶 适量
桂皮 适量
八角 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛尾洗净，热水焯过，再用冷水冲洗干净备用。
  • 步骤 2/6
    高压锅里加入清水、牛尾、香叶、八角、桂皮、姜片，蒜瓣，葱白段，大火上汽后就可以熄火，用高压锅不需要焖太久哦，否则太烂了～
  • 步骤 3/6
    开锅后，夹出牛尾，用滤勺过滤掉香料渣，姜片可以留着，将牛尾与汤入砂锅内。
  • 步骤 4/6
    洋葱切成丝备用，番茄2-3个用热水烫过去皮切块备用，取部分番茄入搅拌机内打成番茄泥备用。番茄数量取决于牛尾的量，番茄多一些效果比较好～
  • 步骤 5/6
    将洋葱丝和番茄块倒入砂锅、大火开煮，沸腾后转中火煲15分钟，然后加入打烂的番茄泥搅拌均匀，加盐，鸡精，胡椒粉再煮上5分钟，起锅前洒入葱花～
  • 步骤 6/6
    开吃啦～
发布于 2018-07-13
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