番茄牛尾汤
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你的菠萝酱-
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初冬就该好好长点肉，以备过冬
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
牛尾自然解冻，浸泡2至3小时除去血水，中间换几次水。 -
步骤 2/7
凉水下锅，放入适量黄酒，少许白醋，待开后撇去浮沫。如果一次没除干净，可再重复一次。
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步骤 3/7
将洋葱，生姜，香叶，罗勒，欧芹放入调料罐。
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步骤 4/7
将绰好水的牛尾，调味料放入砂锅中，加沸水。小火炖2小时。
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步骤 5/7
三个番茄用开水烫一下，去皮。其中一半用料理棒打成泥，倒入汤中；另一半切块备用。
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步骤 6/7
油脂都已经炖出来了，放入番茄和切好的土豆块。再炖1小时。
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步骤 7/7
大补的番茄牛尾汤出锅拉！
小贴士
牛尾一定要提前泡掉血水，这样才不会腥。牛尾比较油，喜欢吃清淡些的同学要撇掉一点油。
发布于 2018-09-05
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