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泡椒鸡心
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彭吙含笑饮鸩酒别

可以当零食，也可以拌面条。想吃辣的伙伴入手吧！反正鸡心也很便宜。泡椒也可以重复利用。炒菜还可以放泡椒。

食材
鸡心 500g
泡椒 半罐
盐 适量
姜 3片
葱 一根
蒜 两瓣
花椒大料 适量
料酒 适量
大蒜粉 适量
白胡椒粉 适量
带盖的罐子 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料大合集
  • 步骤 2/6
    煮。鸡心洗干净，放温水里，加葱，姜蒜，盐 ，大料，花椒，料酒。 盐可以适量多放点，不然是不进味儿的。
  • 步骤 3/6
    等快开了就换小火煮。然后把白沫舀出去。
  • 步骤 4/6
    趁煮的时间可以把花椒研磨，加白胡椒，大蒜粉，或者是大蒜拍一拍放进去。有鸡精的话也可以放点。
  • 步骤 5/6
    然后放一层泡椒。等煮好了鸡心就可以放一层鸡心，再放泡椒，然后再放鸡心，然后再放泡椒。总之要把泡椒放均匀。然后倒些泡椒瓶子里的水进去。整个过程注意不要用手摸泡椒。不然容易辣到自己。
  • 步骤 6/6
    然后盖盖子，静置一宿。第二天开吃！！
小贴士

1.煮的时候水不要太多。不然大料的味道不浓。

2.煮完了其实就是白灼鸡心咯。蘸点酱油醋就可以直接吃的。

发布于 2018-10-25
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