香喷喷滴照烧鸡腿饭 - 香喷喷滴照烧鸡腿饭的做法,香喷喷滴照烧鸡腿饭怎么做好吃,香喷喷滴照烧鸡腿饭的家常做法 - 京细菜谱

香喷喷滴照烧鸡腿饭

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橙迪顿拼钥

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我家哥哥点名要吃滴饭饭，做法简单，很香，适合中午一菜一饭，搭配热豆浆，感觉好极了……

食材

鸡腿 3只

料酒 2勺

盐 2勺

花椒面 1勺

油菜 2颗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

1.3只鸡腿洗净，去掉骨头。
步骤 2/13

2.去掉骨头后用刀背拍几下。
步骤 3/13

3.加入盐，花椒面，葱，姜，料酒。建议葱姜切大块。腌制半小时，中间搅拌一下。
步骤 4/13

4.平底锅热锅后，不放油，把鸡肉的鸡皮放在下面。大火转小火。
步骤 5/13

5.煎至这种状态，会出很多油。
步骤 6/13

6.翻面
步骤 7/13

7.两面都是这种状态
步骤 8/13

8.倒掉锅里的油
步骤 9/13

9.加入照烧汁
步骤 10/13

10.翻面
步骤 11/13

11.加水和鸡肉持平
步骤 12/13

12.煎到这样就可以关火了，留一点汁浇在饭上。
步骤 13/13

13.盛出切好装盘，撒上黑芝麻。

小贴士

留一点点汁浇在米饭上会更香呦……

发布于 2019-02-21