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走地老母鸡炖汤
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Suodl
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食材
走地老母鸡（去头去屁股） 1只
小葱 3根
姜 7-8片
盐 适量
鲜香菇 8朵
鲜蘑菇 7朵
新疆大红枣 5-7颗
木耳（提前泡发） 15朵左右
黄芪 少许
枸杞 少许
虫草花 少许
料酒（个人喜好） 小半包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    鸡和葱姜黄酒一起冷水下锅，我用的农夫山泉味道更鲜美，大火煮开调制小火后加黄芪枸杞菌类红枣，半小时后加木耳，再1小时后鸡肉可轻松拆分时，调中大火加盐，10分钟后关火，即可。
小贴士

个人喜欢多放酒香一点，红枣要新疆的鲜甜且不影响汤的口感，更加鲜美。

发布于 2018-12-31
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