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鸡肝瘦肉粥宝宝营养粥
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X教授exclusive

我家宝嘴很挑，不爱吃肝，但又缺锌，一时兴起做了这个粥，入了她的眼，吃了好多。推荐给大家，以前也做过类似的，味道不如这个好。因为吃完觉得好吃才想写菜谱，已经拍不到合适的照片，所以从网上搜了张类似的，方便大家参考。

食材
大米 30克
鸡肝 一块
排骨 100克
青菜 一小把
鸡蛋 1只
盐 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前用排骨，姜切片，葱几根（不切断），加盐调味，煲一份排骨汤。（注意: 不要在汤里加乱七八糟的调料，因为汤要用来煲粥。）汤煲好后把排骨，姜，葱捞出。排骨上的瘦肉剔出用刀切成碎末备用。
  • 步骤 2/5
    另一个锅煮一锅青菜汤，可打个鸡蛋。汤好后，青菜捞出切碎备用
  • 步骤 3/5
    这一步很重要，就是煮鸡肝，少放点花椒去腥，鸡肝煮透（里面没血水），把煮好的鸡肝拨成小块（去筋），切碎备用。（没拍到鸡肝，都吃完了）
  • 步骤 4/5
    用第一步的排骨汤煲粥，煲半个小时，放瘦肉鸡肝碎，煲半个小时。完成。
  • 步骤 5/5
    吃前加步骤2的青菜末调和即食。青菜不用再煮。鸡肝的味道不腥也没筋，还不干，特别好吃，营养丰富哦(⊙o⊙)。
小贴士

1. 鸡肝要处理好

2. 青菜末晾凉还可缓解粥太烫哦

发布于 2018-07-20
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