1. 鸡油的吃法褒贬不一,如果真的不喜欢,弃之即可
2. 黄花菜不用过度浸泡,因为焖煮的时间比较久黄花菜很容易软烂,
3. 啤酒我只放入半瓶就刚好漫至锅沿了,所以半瓶份量刚好
4. 小火焖煮时要不时用勺子在锅底划拉几下防止煮久了木耳粘锅
5. 啤酒加满至锅沿虽然小火焖煮但是也会溢锅,所以刚煮开时最好不要离人
6. 整个焖煮过程不用加水