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红烧土鸡
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食材
土鸡
一只
桂皮、八角、香叶、青红椒、姜、蒜瓣、香葱
适量
盐、生抽、醋、豆瓣酱
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
洗净土鸡,斩件沥干水分。
步骤 2/7
备料。
步骤 3/7
锅中油烧至7~8成热,下姜片、蒜瓣、葱结爆香,放入八角、桂皮,加一勺豆瓣酱炒香。
步骤 4/7
下鸡块翻炒,加入适量生抽、香醋、香叶翻炒至鸡皮略出油。
步骤 5/7
加入适量清水或高汤,水量略高于鸡块,大火烧开再转小火煲约1小时20分钟。
步骤 6/7
揭盖放入靑红椒略煮透,加入香葱、适量盐翻炒均匀即可。
步骤 7/7
香喷喷的红烧土鸡。
发布于 2019-01-13
39
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