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甲鱼烧土鸡
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永琪

周末的家庭日，因为弟弟的老丈人钓鱼经常可以钓到甲鱼，所以近来，甲鱼出现的频率还相对来说比较频繁呢！这个周末又有三只，将其中两只红烧土鸡，明天再煨个土鸡，呵呵，米宝们可爱吃这个边边了呢！

食材
甲鱼 2只
土鸡 1只
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜头 适量
老抽 适量
醋 适量
糖 适量
胡椒 适量
味精 适量
白酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土鸡处理干净备用
  • 步骤 2/7
    甲鱼处理干净备用
  • 步骤 3/7
    将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦
  • 步骤 4/7
    加入甲鱼继续炒至变色
  • 步骤 5/7
    加入白酒，盐，老抽和少许醋翻炒匀
  • 步骤 6/7
    加入足量清水进行焖烧
  • 步骤 7/7
    水开后，加入糖，胡椒，味精继续烧至土鸡至烂即可
小贴士

鸡比甲鱼难熟，所以要先炒鸡，炒至完全断生再来烹调甲鱼。

发布于 2023-07-06
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