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猪肺猪心咸菜锅子
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欢乐reckless
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食材
猪肺 一只
干辣椒 6个
不用
大蒜 6瓣
5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我是买了一个连心肺,把肺头买回来,用自来水对着气管冲水,多冲几次,到猪肺变白,没有血水,在用剪刀沿着管子剪开小管,最后放锅里,加水煮沸,煮个10分钟,在放进池子里洗干净!
  • 步骤 2/9
    我是用了各一半,人少一次烧多了吃不完,人多可以一次把材料用完,切成小块放入一点蒜瓣,还有生姜!
  • 步骤 3/9
    开火,倒入猪肺和猪心,炒到没有汤水,加入菜籽油,继续炒,爱吃辣的放点干辣椒。
  • 步骤 4/9
    放2勺郫县豆瓣,一小勺老抽,倒点料酒、
  • 步骤 5/9
    倒入咸白菜,
  • 步骤 6/9
    继续炒
  • 步骤 7/9
    加入冷水煮,水要没过,因为腌白菜和豆瓣都是咸的,不要放盐了!
  • 步骤 8/9
    煮到还有一点汤水,起锅,撒上一点香菜!冬天还可以酒精炉热着吃!我烧菜2年没有放味精了,爱放味精的自己放点吧!
  • 步骤 9/9
    一碗香辣猪肺上桌喽
发布于 2018-08-23
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