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猪肺猪心咸菜锅子
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欢乐reckless
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食材
猪肺 一只
干辣椒 6个
盐 不用
大蒜 6瓣
姜 5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我是买了一个连心肺，把肺头买回来，用自来水对着气管冲水，多冲几次，到猪肺变白，没有血水，在用剪刀沿着管子剪开小管，最后放锅里，加水煮沸，煮个10分钟，在放进池子里洗干净！
  • 步骤 2/9
    我是用了各一半，人少一次烧多了吃不完，人多可以一次把材料用完，切成小块放入一点蒜瓣，还有生姜！
  • 步骤 3/9
    开火，倒入猪肺和猪心，炒到没有汤水，加入菜籽油，继续炒，爱吃辣的放点干辣椒。
  • 步骤 4/9
    放2勺郫县豆瓣，一小勺老抽，倒点料酒、
  • 步骤 5/9
    倒入咸白菜，
  • 步骤 6/9
    继续炒
  • 步骤 7/9
    加入冷水煮，水要没过，因为腌白菜和豆瓣都是咸的，不要放盐了！
  • 步骤 8/9
    煮到还有一点汤水，起锅，撒上一点香菜！冬天还可以酒精炉热着吃！我烧菜2年没有放味精了，爱放味精的自己放点吧！
  • 步骤 9/9
    一碗香辣猪肺上桌喽
发布于 2018-08-23
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