简单的食材简单的调味,有时会有不同的体验,以前吃猪肝总是爆炒,卤煮,这次用了白切的做法,居然还挺不错。
喜欢口感嫩些的朋友,可以略缩少时间,以筷子插入最厚处不出血为标准。如果是羊肉,猪蹄,肘子一类建议抄水再煮,出来蘸鲜酱油就很美味了。