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双笋里脊丝
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思潮prediction

春天是吃笋的好时节。芦笋和竹笋，都是营养丰富，这个时候也最为味道鲜美。这道菜，有荤有素，味道清淡，咸香，带着芦笋的清香味~ 可以试试看：）

食材
竹笋 适量
芦笋 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
里脊肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    竹笋，里脊肉切丝（刀工太差，大家将就一下，切的好看了最后做出来的效果会比较漂亮）。芦笋切段。切葱花，姜切丝。蒜切末
  • 步骤 2/6
    热锅，将蒜末，姜丝下锅爆香。炒的出香味儿来放入里脊丝。放葱花。里脊丝稍微一炒，倒入一点点生抽和一些料酒
  • 步骤 3/6
    再稍微炒一下，放入笋丝翻炒。可以加一点水
  • 步骤 4/6
    笋丝炒到差不多八成熟，放芦笋。加一点儿水和料酒，加盐调味
  • 步骤 5/6
    将淀粉用一点水调和，到入炒的差不多的菜里勾芡
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

生抽别放多了，一点点就足够了。

把里脊丝换成虾仁来炒也不错，可以试试看

发布于 2018-10-30
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