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家常焖鸭
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仲耳边情话
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食材
鸭肉 四分之一只
姜 5片
蒜苗 一根
葱 一根
生抽 适量
老抽 少量
料酒 少量
盐 适量
糖 少量
蚝油 一小勺
花生油 两勺
生粉 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把鸭肉用盐，糖，酱油，料酒，蚝油两片姜蒜腌制20分钟
  • 步骤 2/7
    把剩下的葱蒜切好备用
  • 步骤 3/7
    烧热油锅，放入姜蒜爆香倒入腌好的鸭肉
  • 步骤 4/7
    翻炒几分钟后加入水，刚刚淹没鸭肉，盖上盖子焖20分钟
  • 步骤 5/7
    生粉两勺调生粉水，备用。
  • 步骤 6/7
    20分钟过去后倒入生粉水勾芡，在加入之前备好的葱蒜
  • 步骤 7/7
    煮滚汤汁浓稠后，就可以起锅囖
发布于 2018-11-14
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