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家常焖海带
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咕讶仪温贝

以前吃海带一般都是炖汤,偶尔凉拌,这种焖烧的方式还是第一次,不过我真想说真的挺好吃。海带不仅可以补充适量的碘,而且还能抗辐射,尤其对我们这些电脑一族,吃海带对我们的皮肤是相当的好的。加入了适量的青红椒,为我们提供了大量的维生素,而且这款菜也很适合老人和小孩吃,虽然加了辣椒,可是这辣椒都是菜椒,不仅不辣,而且红椒还带有甜甜的味道。

食材
干海带 200g
三线肉 100g
适量
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
青椒 30g
红椒 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    海带洗净后泡发好
  • 步骤 2/16
    泡好的海带切小段
  • 步骤 3/16
    锅中烧开水,加入海带焯一下水
  • 步骤 4/16
    葱姜丝切好备用
  • 步骤 5/16
    去皮三线肉切片
  • 步骤 6/16
    青红椒切小块
  • 步骤 7/16
    锅中加少量的油,放入八角和葱姜蒜,炒香
  • 步骤 8/16
    加入切好的肉片
  • 步骤 9/16
    煎至肉片稍微挂上一点金黄色,加入一勺料酒,炒匀
  • 步骤 10/16
    再加入适量的生抽
  • 步骤 11/16
    炒匀,让肉均匀的挂上色
  • 步骤 12/16
    加入海带,炒匀
  • 步骤 13/16
    加入适量的清水,焖煮十五分钟
  • 步骤 14/16
    倒入青红椒炒匀
  • 步骤 15/16
    加入适量的食盐
  • 步骤 16/16
    炒匀,装盘
小贴士

海带先洗净后再泡发,不然海带上的脏东西都泡海带里去了

肉先煸炒,不仅可以炒出大量油脂,而且肉也更香。

发布于 2024-03-31
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