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酱油鸭
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Y-YYTa

我女儿非常喜欢吃酱油鸭,她喜欢吃偏甜一点的广味酱油鸭,外卖的太咸不好吃,里面又不够入味,所以自己动手,真材实料,干净卫生。

食材
本地土鸭 二斤半
一小扎
一块
适当
酱油 适中
蚝油 适中
海天海鲜酱 适中
冰糖 适当
胡椒粉 适当
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    先把鸭子飞水洗净,重新放水放盐放一小扎葱煮半成熟,然后捞出来,炒锅放二小碗刚才煮鸭子的水,然后放蚝油,酱油,海鲜酱,冰糖,胡椒粉,姜片,酒进去烧开,关中火放鸭子两边均匀上色,用勺子把汤汁淋到鸭子身上,关小火盖上盖子,几分钟翻一次鸭子,重复刚才动作,把汤汁淋到鸭子身上,把汁灌进鸭吐子里入味。大概做了差不多两小时,小火到收汁。很费时间,不过非常入味。
发布于 2018-12-12
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