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黄焖酱油鸭
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顾落影执迷离
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以前座月子时、吃鸡吃到吐、后来老妈用这个方法弄了次鸭子越合口、不吃辣椒的小孩子也喜欢大爱
时间:30分钟-1小时
食材
鲜土鸭半只
1000g
海天金标特级生抽
100g
植物油
250ml
姜片、红蒜头
姜两大辨、蒜头八辨
青蒜苗
两根
盐、鸡精、胡椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
鲜土鸭一只、我家人少、只做半只刚好吃完
步骤 2/12
鸭肉改刀成块
步骤 3/12
油下锅六成热放入鸭肉爆香、不要经常翻动
步骤 4/12
等鸭肉爆至金黄捞出备用
步骤 5/12
配料切成片、备用
步骤 6/12
油锅加入少量油加热至七成热放入姜片炒香
步骤 7/12
加入鸭肉翻炒出香味
步骤 8/12
加入海天金标特级生抽、一定要多才会有味道、翻炒几下、加入料酒
步骤 9/12
倒入清水、一定要盖过鸭肉些、加入盐、胡椒大火烧开在转中小火慢炖25分钟左右
步骤 10/12
汤汁收到一半加蒜瓣、继续焖十分钟
步骤 11/12
用筷子试下、如果轻易穿过、起锅加入青蒜苗鸡精、点入明油、装盘
步骤 12/12
软香适口、赞
发布于 2018-12-23
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