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羊血粉丝汤
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扈曼绿应

一开始老爸说晚上吃羊血，其实我是拒绝的。特别是什么加了大蒜叶烧，少女心如何接受重口味？！事实证明我错了，太xx好吃了好么！！！有羊味却不膻，有蒜味却不臭。我那傲娇的儿子都就着白米饭干了一大碗，他能爱吃，就说明这菜是真不错。

食材
羊血 一块
粉丝 一把
大蒜叶 一小捆
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回来的羊血浸没在清水里，浸多久我也不知道，我们是早上买的晚上吃。
  • 步骤 2/5
    羊血切块焯水。然后沥干下油锅煸炒，依个人口味炒的嫩一点或者老一点都可以。
  • 步骤 3/5
    我爸的做法是加水，然后加盐加生抽，生抽是为了颜色漂亮点，煮一会后加粉丝和大蒜叶，就可以出锅了。
  • 步骤 4/5
    我觉得大蒜叶炒一下会更好吃，虽然我不吃啊，所以羊血炒完还会炒一下大蒜叶，盛出待用。此时若有配菜，比如我今天放了蘑菇，也可以炒一下，蘑菇和羊血一起熬汤，加了盐和生抽，中小火慢煮一会，烧开了放粉丝和大蒜叶，粉丝熟了就能出锅了。
  • 步骤 5/5
    红的绿的白的，超美～
小贴士

做羊血之前我来下厨房搜菜谱，觉得没有可以参考的，就让老爸做了。吃之前还想着第二天要去买锅羊蝎子才能下这些羊血呢，没想到老爸做的真的挺好喝的，连一向挑剔不喜荤腥的老妈都吃了不少。

发布于 2023-10-31
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