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张亮追妻神器----水煮牛肉
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沈押韵的悲伤

这不是该是未来那个他做来追求我的么？我真是不给自己一点活路啊！继续学做菜！！川菜不难～

食材
牛肉 看你多大胃口
生菜 超美味，脆脆的，也容易入味
洋葱 属于消灭厨余
老姜 适量
蒜瓣 3
葱 适量
花椒 适量
老干妈 宅男女神
豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    还消灭了厨余金针菇，我不喜欢这个口感！过～牛肉用玉米淀粉，料酒，少量酱油，少许盐，少许蛋清姜末调味，冰箱里冷藏（看很多推荐2小时）我一般切好很多牛肉片分装冷冻，想吃比较方便，不知道为什么，冷冻过的牛肉都很嫩，不知道是方法还是手艺！，我就等了二十多分钟做了，入围效果可能不及…
  • 步骤 2/4
    生菜码放在碗底
  • 步骤 3/4
    热油，下洋葱，姜片少许蒜末爆炒。加豆瓣酱，老干妈炒出味！盐和酱油根据口感自己斟酌。加水煮开，水开后把腌好的肉片快速依次放入锅中搅开！最多几十秒，看肉变色关火倒入碗中！
  • 步骤 4/4
    肉片码放整齐凹造型，上面撒上蒜末，葱花，干辣椒，一锅热热的辣油淋上去呲呲直想！肉叫一个嫩啊！！！
发布于 2018-12-06
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