Name: 黄焖鸡腿肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡腿 三个; 香菇 适量; 木耳 适量; 土豆 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 葱 适量; 料酒 适量; 冰糖 适量; 黄豆酱 2勺; 盐 适量; 青椒 适量

黄焖鸡腿肉

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独孤傲弑黎

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食材

鸡腿三个

香菇适量

木耳适量

土豆适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

鸡腿去皮去骨切小块备用。
步骤 2/4

香菇和木耳泡发，葱姜蒜切片，青椒切块，土豆切块。
步骤 3/4

炒锅烧热放油，放入冰糖小火炒化，放入鸡块翻炒上色，放入葱姜蒜翻炒出香味，烹入料酒，加入黄豆酱翻炒，放入香菇、木耳、土豆块、没过鸡肉的热水，大火烧开后改小火，盖上盖煮二十分钟左右。
步骤 4/4

出锅前放入青椒、少许盐，大火翻炒均匀即可。

小贴士

冰糖要用最小火慢慢炒化即可，炒糊了会苦。

发布于 2018-07-09

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