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手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草
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淇沪上雨天颜雨

正月里来正月正，每逢佳节胖三斤……

卤煮称体重的时候娘亲大人在背后幸灾乐祸地问着~你多重了？

额……卤煮不认识数……—。。—

俗话说得好，3月不减肥，4月徒伤悲，5月徒伤悲，6月7月徒……6月7月还有脸出门吗？月半纸！

于是，饿饿饿饿起来……每当感觉自己饿得生不如死的时候就仿佛听见脂肪细胞的哀嚎……雅蠛蝶雅蠛蝶！（好好写个菜谱简介行不行！）

人呢，总是有一种奇怪的心理，就是越控制自己不吃东西的时候，就越是什么都想吃……于是终于有一天卤煮忍不住去开封菜厮杀了一番……

前功尽弃……啧啧……

呐~减肥呢~就是要合理控制饮食加上适量的运动……不吃饱哪有力气减肥呢？

这款鸡胸肉的吃法是从健身厨男哪里看到的……不得不说……从他那里学到了好多鸡胸肉的吃法~麻麻再也不用担心鸡胸肉又柴又难吃啦~

啊啊，正题正题~~撒~一狗！

食材
鸡胸肉 500克
橄榄油 适量
食盐 适量
黑胡椒粉 适量
生姜 几片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食用水中加入生姜和少量食盐煮沸，放入整块洗净的鸡胸肉，烹煮10~15分钟~煮熟就好~煮前和煮时忘记拍照了，这是煮好的鸡胸肉
  • 步骤 2/6
    打开电脑，选择一部自己喜欢的电影或者电视……因为接下来的很长一段时间你都要重复一个单调的动作~~撕撕撕撕撕……将鸡胸肉撕成比较细的鸡肉丝……额，要是嫌麻烦也可以不用这么细……个人爱好吧……
  • 步骤 3/6
    继续是撕好的鸡丝……拌入橄榄油，食盐，黑胡椒粉。重要的是配比……接下来的真的很重要！！！每100克鸡丝，加入4克橄榄油，1.2克食盐，黑胡椒粉少许原配方中还有番茄酱，不过没放味道也不错……黑胡椒的风味比白胡椒好很多~所以建议用黑胡椒~搅拌均匀~腌制10分钟~（其实我腌制了一宿……因为做完这一步实在太困了）
  • 步骤 4/6
    烤箱预热上下火170度10分钟，将腌制好的鸡胸肉铺在烤盘上~（哇塞，满满一大盘诶有木有！！）中上层烘烤……每10分钟取出来翻转一下~~如果烤箱有热风循环功能，也可以打开，温度调到150度。注意，这么做你必须有足够的定力，因为开了热风循环，不一会儿，整个厨房都是烤黑椒鸡肉的香气~
  • 步骤 5/6
    根据鸡丝的程度来判断烘烤结束时间哦~快干得差不多的时候可以再把温度调低一些……总而言之一句话！憋烤糊啦！出炉啦出炉啦！！！香喷喷，低脂肪的手撕鸡胸肉~
  • 步骤 6/6
    凉透之后装入密封罐中保存。馋了的时候可以吃一点~总比吃炸鸡要好吧~
小贴士

1.不喜欢口感太干怎么办？

注意控制好时间。焙干一些可以储存更长的时间。

2.好吃么？

和炸鸡比起来，当然还是炸鸡好吃……但是！它低脂肪啊！可以放心吃啊！吃了不后悔啊！是不是完胜炸鸡！？

3.忍不住很快吃完了怎么办？

一开始，我也有这样的困扰。然而当完成整套工序，吃到嘴里的时候，脑海中不断浮现的是那个漫长的撕鸡肉的过程……是那个烘焙中在厨房快要抓狂的半小时……什么也憋说了……用心感受……每一口都是满满的回忆……谁特么要是乘我不注意偷吃我的鸡丝我就开启仇杀模式！

4.产量有多少！？

产量！！！产量！！！呵呵！！！！卤煮买了3块鸡胸肉，大概是600克左右。煮完撕成肉丝就400克（呵呵）……最后成品就200克……200克啊！！！还有什么想说的……嗯？

暂时就想到这些小贴士……

减肥路上需要客服很多很多的困难……坚持~就是胜利……为了明媚的夏日~加油吧！

发布于 2018-12-24
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