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如何把鸡胸肉做嫩，快手早餐
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鸡胸肉是大多数健身和减肥人士常吃的食物，但是鸡胸肉通常做出来的口感比较柴，如何做出口感好的鸡胸肉呢？

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 一块
新鲜柠檬 一片
盐巴 少许
黑胡椒 适量
生抽或者酱油 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先，洗净鸡胸肉，如果买的鸡胸肉比较厚，那就切成两片薄的进行煎制
  • 步骤 2/7
    加入适量的生粉、盐巴、黑胡椒和生抽或者酱油均可，抓匀
  • 步骤 3/7
    抓匀后的鸡胸肉包上保鲜膜放入冰箱内腌制15-30分钟，天气太冷的话也可室温腌制
  • 步骤 4/7
    放入少许油，油锅烧热后，放入腌制好的鸡胸肉进行煎制。煎鸡胸肉的时间还可以煎一个蛋。PS：煎鸡胸肉要不时用木铲按压下避免肉回缩
  • 步骤 5/7
    柠檬切片加入柠檬汁，这部可加可不加，家里刚好有柠檬，加入柠檬汁会有点淡淡的酸酸的口感，主要是会有柠檬的香味。
  • 步骤 6/7
    煎好之后切片装盘，撒上研磨的黑胡椒即可。刚刚煎鸡胸肉的同时我还水煮了一个玉米
  • 步骤 7/7
    倒一杯牛奶，这些都可以同时进行，也可以算得上是快手早餐，而且营养均衡。
小贴士

柠檬可加可不加，家里刚好有柠檬我就加了一点。还有，煎的时候要用木铲按压鸡胸肉不然肉会有点回缩。黑胡椒用瓶装的研磨黑胡椒口感比较好。

发布于 2018-06-24
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