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咖喱肉末茄子饭-每一口都是宝藏~

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肉末茄子加点它，一周7天吃不厌！

食材

熟米饭 1碗

肉末 150g

细茄子 2根

西红柿半个

洋葱半个

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烹饪步骤

步骤 1/10

洋葱、西红柿、青椒洗净切小块。
步骤 2/10

茄子洗净去皮切小段。
步骤 3/10

咖喱块切小粒备用，利于融化。
步骤 4/10

锅内热油，爆香姜蒜末。
步骤 5/10

放入肉末翻炒至变色。
步骤 6/10

放入洋葱和茄丁翻炒均匀。
步骤 7/10

加小半碗水盖盖煮约5分钟
步骤 8/10

5分钟后开盖，放入番茄、青椒、咖喱和番茄酱翻炒均匀。
步骤 9/10

炒到蔬菜都被酱汁裹满的时候，加入盐和胡椒粉，拌炒均匀即可。
步骤 10/10

带着独特浓香的咖喱，分不清楚哪个是茄子哪个是肉末，管它呢，配着米饭一口下肚，都是宝藏~

发布于 2018-09-03