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蜜汁猪肉脯
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地厚continental

猪肉脯一直是很多孩子喜欢的零食，但是外卖的不仅不便宜还有添加剂。家长可以在家里给孩子做这个营养又健康的猪肉脯当做小零食。六一儿童节即将到来，祝所有的小朋友健康、快乐地成长。

食材
猪肉末 250g
料酒 10ml
酱油 10ml
白糖 10g
蜂蜜 10ml
胡椒粉 少许
白芝麻 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将买回来的猪肉末用刀再剁细一些，尽量剁成肉泥。然后用料酒、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉和盐拌匀，用筷子沿着一个方向搅拌上劲
  • 步骤 2/6
    案板上铺一张保鲜袋，将腌制好的肉末放在上面
  • 步骤 3/6
    在肉末上再覆盖一张保鲜袋，用擀面棍把肉末擀压成0.2cm左右厚度均匀的肉饼
  • 步骤 4/6
    取一平底锅不要加热，抹上少许油，掀掉肉饼上层的保鲜袋，托起肉饼反扣入锅中，再把保鲜袋撕掉
  • 步骤 5/6
    用小火慢煎，至肉片干水上色时，用锅铲翻个面，继续煎至肉饼比较干硬为止
  • 步骤 6/6
    最后撒上白芝麻，将煎好的肉脯切成小片即可食用
小贴士

1.肉末尽量选择全瘦的会更香更有嚼劲。

2.煎肉饼的时候可以不时地晃动一下锅子，使肉饼受热均匀，一定要用小火，大火很容易就把肉饼给煎焦了。

3儿童处于成长期，对于零食的选择也要科学，不宜吃一些高糖、高盐、高脂肪类零食。油炸食品、碳酸饮料、冰淇淋等要少吃或尽量不吃。

发布于 2018-11-06
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