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多味猪柳
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拜月狼君涅梦

多味猪柳。一道简单的下饭菜。

食材
猪肉 500g
孜然，胡椒，五香粉，辣椒粉，糖，适量 适量
花椒，八角 适量
蚝油 一勺
淀粉，料酒 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    猪肉切柳，可以根据自己的喜好和习惯切。然后加入各种调味料，如果家里调味料不全，只加胡椒，孜然也可，外加一勺淀粉，一勺料酒腌制猪肉，大概半小时。
  • 步骤 2/2
    下锅炒！热锅入油（油要稍微多一点，要不然猪肉会粘锅）可以加入葱姜爆锅，但有的人不喜欢葱姜也可不加。下入腌好的肉，翻炒。（如果腌制过程中出了水，可以先把水倒掉。）大火爆炒两分钟加入蚝油继续翻炒均匀就可以了，肉嫩嫩的！是不是很简单呀！
小贴士

如果爆炒过程中有点要糊锅的节奏，可以加入一小勺水试试继续炒。

发布于 2018-11-29
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