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甜酸猪柳片
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漫天蒲公英辛

猪柳为脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，因其运动量少、脂肪含量少，是猪肉中最柔嫩的部位，肉中无筋，加工性良好，切片、切丝、切丁均可。性平，味甘咸。用作烫焯、煎、炸、爆炒、炭烧、铁板烧、烘烤都十分适宜。

时间:10-30分钟
食材
猪柳肉 105g
水 适量
盐 少许
番茄酱 1汤匙
黄糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪柳洗干净
  • 步骤 2/11
    切片
  • 步骤 3/11
    加入少许盐和油腌制
  • 步骤 4/11
    锅里下油烧热，放入肉片煎
  • 步骤 5/11
    两面煎到焦黄
  • 步骤 6/11
    捞起备用
  • 步骤 7/11
    锅里加入小半碗水加入黄糖煮融
  • 步骤 8/11
    再加入番茄酱
  • 步骤 9/11
    边煮边搅拌，煮至汁变得浓稠
  • 步骤 10/11
    加入肉片
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可
小贴士

甜酸程度按自己喜欢的调制。

发布于 2019-10-10
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