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圣诞花环曲奇
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弓天涯嘯西風

圣诞花环 可以说是史上最浪漫的植物了。凡是站在其下面的人，就可以大胆的亲吻对方，它寓意着美好爱情的开始。当然是美好的神话传说，切勿随便模仿小编不承担任何被打的风险。既然那么浪漫，不如就把它作成食物随身携带，看到好看的小哥哥小姐姐就请他们吃一块吧。

食材
低筋面粉 90克
糖粉 40克
抹茶 5~10克
黄油 80克
淡奶油 30ml
白巧克力 40g
开心果 10颗
圣女果干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将黄油80g室温软化Tips:软化直至轻按有洞即可，切记不要融化黄油
  • 步骤 2/9
    用手持打蛋器打散后加入糖粉30g混合均匀。Tips：注意不要过度打发，打至黄油发白体积略有膨胀
  • 步骤 3/9
    加入淡奶油30g继续打发，直至和黄油全部融合均匀。Tips：淡奶油分几次加入，每次需要完全被黄油吸收后，再倒入下一次。
  • 步骤 4/9
    过筛入低筋面粉90g。
  • 步骤 5/9
    筛入抹茶粉5~10克Tips：好的抹茶粉做出来颜色会非常鲜艳，外貌协会特别注意。
  • 步骤 6/9
    用刮刀搅拌至没有干粉即可。
  • 步骤 7/9
    将搅拌均匀的面糊放入裱花袋中Tips：如果室内温度比较高，面糊可以在冰箱稍作冷藏后使用。
  • 步骤 8/9
    将搅拌均匀的面糊放入裱花袋中，挤出花环的圆形。将挤好的面糊放入烤箱，180度15~20分钟。Tips：烤箱的温度需要自己把握，最后5分钟需要仔细观察上色情况，以免考过头变黑变焦。
  • 步骤 9/9
    取出烤箱后，等到饼干凉透，用一头沾上融化的白巧克力酱，再用坚果和果脯装饰点缀即可。Tips：巧克力可以隔水融化，沾取时候的温度控制在20度左右。
发布于 2019-02-27
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