圣诞花环糖霜饼干 - 圣诞花环糖霜饼干的做法,圣诞花环糖霜饼干怎么做好吃,圣诞花环糖霜饼干的家常做法 - 京细菜谱

圣诞花环糖霜饼干

9.1万热度 178 收藏

没有南山南

关注

圣诞花环是人们节日的时候挂在大门上的装饰物，那幽幽的绿色松枝，那红艳艳的果实，都让人在寒冬腊月感受到一股春天的气息。而圣诞花环和圣诞树一样，是西方人过圣诞节必不可少的东西。不知从何时起，每年一进入12月便让人感受到圣诞的气息充斥着周遭，商家的橱窗到处都是圣诞老人、雪花、麋鹿的影子，不同规格的圣诞树也开始伫立于大街小巷，那种种的华丽与闪烁的彩灯不禁让人心情很是愉悦呢，这或许就是色彩斑斓的魅力吧~~于是，动手做了一款圣诞花环的糖霜饼干，用来装点这个圣诞~~

时间:1-2小时

食材

低筋面粉 130g

黄油 75g

全蛋液 20g

糖粉 60g

蛋清 45g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

将黄油切块室温软化。
步骤 2/22

加入糖粉。
步骤 3/22

电动打蛋器不插电，用打蛋头将黄油和糖粉搅拌均匀，开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白。
步骤 4/22

分次加入蛋液，每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，才可以加入下一次，让蛋液和其他原料完全的融合，直到搅打至顺滑。
步骤 5/22

筛入低用手抓匀，揉成团。筋面粉。
步骤 6/22

用手抓匀，揉成团。
步骤 7/22

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
步骤 8/22

拿出冷藏好的饼干面团，案板上铺上保鲜膜，将面团放在上面，再盖一层保鲜膜，擀成大约5mm左右的厚片。
步骤 9/22

擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，用模具压出两种花环的形状。
步骤 10/22

摆入不粘烤盘中。
步骤 11/22

烤箱提前预热，上下火，中层，180度烤10分钟左右。
步骤 12/22

还顺便烤了蝴蝶结、铃铛、圣诞树等饼干。
步骤 13/22

将蛋清打发到粗泡状态加入糖粉继续搅打。
步骤 14/22

滴入几滴柠檬汁继续搅打，搅打至所需要的蛋白糖霜状态。。
步骤 15/22

将蛋白霜分成不等份，保留一份为原色，分别加入不同的色素拌匀，装入裱花袋。。
步骤 16/22

先将花环涂上绿色。
步骤 17/22

将铃铛涂上原色，蝴蝶结涂红色。
步骤 18/22

分别将铃铛和蝴蝶结用粉色勾边。
步骤 19/22

放在花环上。
步骤 20/22

一个花环画上红色的道道，另一个点上间距相等的红点。
步骤 21/22

一个随意点上红点，另一个用牙签从两边向中间划下。
步骤 22/22

晾干以后就可以装饰树桩蛋糕等等。

小贴士

1.搅打之前先将黄油和糖粉拌匀，可以避免糖粉飞溅。

2.不可一次性的加入蛋液，以免不小心引起油水分离。

3.面团擀成的片一定要厚薄均匀，防止烘烤过程中，成熟度不一致。

4.饼干摆入烤盘时，之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起。

5.只要选择正规厂家的食用色素，用量控制在范围之内，都是安全的，也是可以直接食用的。当然，还是不要常吃为好。

发布于 2020-01-17