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圣诞节装饰糖霜饼干
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郑谁予琴乱

圣诞季，糖霜饼一直都是烘焙爱好者的宠儿，五彩缤纷的颜色让本来素朴的饼干仿佛穿上了华丽的外衣，每一个人都会根据自己的想法，做出属于自己的圣诞饼干，糖霜就好比画笔，欢迎豆亲们发挥自己无限的小宇宙，做出更棒的圣诞饼干。图中的圣诞树是甜甜圈，我的菜谱中有发如何制作哦。

以下配方中主料为饼干食材，辅料为糖霜食材，我一共做了两盘饼干。

食材
黄油 60克
炼乳 70克
低粉 160克
砂糖 15克
泡打粉 0.5小勺
蛋清 1个
糖粉 适量
惠尔通食用色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化后加入砂糖打松发
  • 步骤 2/9
    加入炼乳继续搅拌
  • 步骤 3/9
    倒入混合过筛的低粉和泡打粉
  • 步骤 4/9
    将混合好的面团用保鲜膜包好，松弛1小时
  • 步骤 5/9
    将面团擀成薄片，大约3mm厚，用切模切出自己想要的形状
  • 步骤 6/9
    放在烤盘上，用叉子在饼干上随意扎几个孔，防止饼干在烘焙时会凸起，175度烘焙15-18分钟
  • 步骤 7/9
    蛋清加糖粉搅拌至如图的膏状
  • 步骤 8/9
    加入食用色素，调出需要的颜色
  • 步骤 9/9
    给饼干上色
小贴士

1：如果想做用绳子穿起来的饼干，可以在烘焙饼干面团之前，在饼干顶部打小洞，我是用圆形的裱花头切了一下。

2：如果没有太多的关于圣诞饼干切模，可以用小碗按压面团，然后按照印记用刀切下，做成圆形的饼干，最后用糖霜装饰即可

3：关于饼干的烘焙时间，越大的饼干烘焙时间越久，越小的饼干烘焙时间越短，所以最好是大的饼干放一盘烤，小的饼干放一盘烤，这样就不用担心饼干会烤糊或者没有烤透了。

发布于 2018-07-05
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