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做一份最有创意的母亲节礼物：小清新花束糖霜饼干
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persist红嫩

马上就是母亲节啦！首先祝各位美妈们节日快乐：）

这次母亲节给大家献上有创意又不太难的母亲节花束糖霜饼干，好看好吃又好玩，绝对比普通的买鲜花、定蛋糕、吃饭局有意思的多。

即便不是母亲节，也可以做来送给亲朋好友，记得准备一张漂亮的卡片。

(๑•̀ㅂ•́)و✧是不是超级棒啊。

这次照例使用了常用的黄油饼干面团，黄油的比例中等，吃起来满嘴黄油香，口感偏粉容易掉渣。（因为要易于插入竹签，所以饼干不能做得太硬，而且擀面的时候要稍微厚一点哦，不然竹签没法插）

快来试试看吧。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100克
糖粉 100克
低筋面粉 160克
水 10~15ML
蛋清 1个小
烘焙色素粉 适量
烘焙色素绿 适量
烧烤用细竹签 适量
油纸 适量
棒棒糖包装袋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做饼底：黄油先软化，用蛋抽打至顺滑状态。
  • 步骤 2/9
    加入糖粉继续打至完全顺滑。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉，用刮刀拌匀。
  • 步骤 4/9
    视面团状态慢慢加入10-15ML水，捏成面团。
  • 步骤 5/9
    用保鲜膜封好，冰箱冷藏1小时以上。
  • 步骤 6/9
    取出擀成5MM厚度的片。
  • 步骤 7/9
    用花型模具刻出各种小花。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热170度，烤13-15分钟。（视烤箱情况增减时间）
  • 步骤 9/9
    做糖霜：一个小蛋清打至出现细密的泡泡状态。
小贴士

色素用的惠尔通色素膏。

鸡蛋最好可以选择可生吃的，或者有机的。

也可以不用生蛋清，改用烘焙用蛋白粉来制作糖霜。

糖霜不要打得太过头哦，不然就不好画了。

如果要插竹签，饼干就不要做得太薄了，而且插的时候要小心，很容易碎哦。

烘烤的时间随烤箱调节，一般来说烤到饼干边缘开始变黄就差不多了。

发布于 2018-09-28
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