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超详细【圣诞糖霜饼干】一次教你N款饼干造型
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迷路

圣诞节到了，一直想做点饼干作为小礼物送给朋友们，去年就就想做圣诞糖霜饼干就因为生宝宝给搁浅了，今天抽出时间终于完成了第一次的圣诞糖霜饼干～很开心~~希望朋友们能够喜欢~

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时间:1-2小时
食材
黄油 100g
糖粉 250g
鸡蛋 一个
低粉 200g
蛋白粉 20g
温水 40g
水怡 1g左右
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料，称好备用
  • 步骤 2/9
    黄油室温软化加入全部糖粉（不是融化成液体，而是手指一戳就凹陷的很软很软的状态）
  • 步骤 3/9
    先手动搅打几下以免粉末飞溅，再用电动打蛋器充分搅打均匀
  • 步骤 4/9
    鸡蛋液分3次加入，注意每次搅拌均匀后再加下一次
  • 步骤 5/9
    一次性加入过筛的低粉，混合均匀，先用电动打蛋器打一分钟左右后，直到没有干粉，再用手（或刮刀）继续揉面团
  • 步骤 6/9
    直到均匀为止，揉成光滑的面团
  • 步骤 7/9
    用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时左右等面团稍硬一点再拿出来
  • 步骤 8/9
    将面团压扁，上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成3mm的平整的面皮
  • 步骤 9/9
    用饼干模刻出形状
小贴士

糖霜的浓稠度，可以以增加糖粉以及水份的含量来调配，也就是说稀了你就加糖粉，干了你就加水。

发布于 2018-09-28
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